{"id":7300,"date":"2022-05-20T14:15:23","date_gmt":"2022-05-20T14:15:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=7300"},"modified":"2022-05-20T14:15:23","modified_gmt":"2022-05-20T14:15:23","slug":"la-especie-corvina-se-proyecta-como-una-alternativa-de-industria-acuicola-para-la-macrozona-norte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=7300","title":{"rendered":"La especie corvina se proyecta como una alternativa de industria acu\u00edcola para la macrozona norte"},"content":{"rendered":"

\"20.5<\/a><\/p>\n

Tongoy, en la Regi\u00f3n de Coquimbo, e Iquique, en la Regi\u00f3n de Tarapac\u00e1, han sido los polos de desarrollo de los subprogramas de \u201cProducci\u00f3n de Juveniles en Ambiente Controlado\u201d y \u201cEngorda en Balsas Jaulas\u201d, respectivamente. <\/p>\n

El prop\u00f3sito de diversificar la acuicultura nacional, incorporando una especie nativa como la corvina (Cilus gilberti<\/em>), est\u00e1 cada vez m\u00e1s cerca de concretarse. Despu\u00e9s de 12 a\u00f1os de trabajo asociativo, la iniciativa de innovaci\u00f3n y desarrollo ejecutada por Fundaci\u00f3n Chile y apoyada por Corfo<\/strong>, y en espec\u00edfico por la Gerencia de Capacidades Tecnol\u00f3gicas y Direcci\u00f3n de Programas Tecnol\u00f3gicos, ha logrado cerrar las brechas productivas y desarrollar una tecnolog\u00eda nacional, ambientalmente sostenible y escalable.<\/p>\n

As\u00ed lo sostiene el director del Centro Acu\u00edcola Tongoy (CAT) de Fundaci\u00f3n Chile, Franco Cerda Dub\u00f3<\/strong>, quien destaca que \u201cel Programa Corvina ha superado barreras tecnol\u00f3gicas para la producci\u00f3n y hoy est\u00e1 en su fase final, con la madurez necesaria para posicionarse ya no como programa tecnol\u00f3gico, sino como unidad productiva que genere valor en la macrozona norte y pueda contribuir al equilibrio del eje productivo acu\u00edcola nacional\u201d.<\/p>\n

Tongoy, en la Regi\u00f3n de Coquimbo, e Iquique, en la Regi\u00f3n de Tarapac\u00e1, han sido los polos de desarrollo de los subprogramas de \u201cProducci\u00f3n de Juveniles en Ambiente Controlado\u201d y \u201cEngorda en Balsas Jaulas\u201d, respectivamente. \u201cEl modelo de producci\u00f3n de juveniles en tierra lo tenemos afinado, sin brechas tecnol\u00f3gicas relevantes, con un trabajo de mejora continua en la optimizaci\u00f3n de costos de producci\u00f3n\u201d, se\u00f1ala Franco Cerda.<\/p>\n

En Iquique, en tanto, se avanza hacia la consolidaci\u00f3n del subprograma de engorda en balsa jaula, incorporando tecnolog\u00edas que se adapten al actual escenario de cambio clim\u00e1tico y a las necesidades de seguridad alimentaria, con \u2013por ejemplo\u2013 el uso de fotoperiodo, tecnificaci\u00f3n de los sistemas de alimentaci\u00f3n y oxigenaci\u00f3n de respaldo para los fen\u00f3menos de surgencia. \u201cEstamos en condiciones de partir con la producci\u00f3n piloto, con un volumen de 30 toneladas al a\u00f1o, ampliando a 100 toneladas por a\u00f1o en el plazo de 12 meses\u201d, enfatiza el director del CAT.<\/p>\n

Cabe destacar la participaci\u00f3n en el Programa Corvina de los co-ejecutores, Universidad Arturo Prat y ADL Diagnostic Chile; el Instituto del Mar Carlos Condell, y las empresas asociadas, Pesquera Friosur y Vitapro Chile, a las que se ha unido Luxmeter, en calidad de colaborador. Anteriormente participaron la Universidad Cat\u00f3lica del Norte, la Universidad Austral de Chile, la Universidad de Concepci\u00f3n y las empresas Ewos Chile Alimentos, Cordunap y Oxzo.<\/p>\n

Recta final con nuevo director<\/strong><\/p>\n

El ingeniero acu\u00edcola de la Universidad de Antofagasta, Jorge Lizardi Bustos<\/strong>, asumi\u00f3 la conducci\u00f3n del Programa Corvina en su \u00faltima etapa como PTEC (Programa Tecnol\u00f3gico Complementario al Programa de Diversificaci\u00f3n de la Acuicultura Chilena, PDACH), el que finaliza este a\u00f1o.<\/p>\n

Con m\u00e1s de veinte a\u00f1os de experiencia en acuicultura, Jorge Lizardi inici\u00f3 su carrera en la industria salmonera, espec\u00edficamente en la empresa Marine Harvest (actual Mowi), adquiriendo experiencia en producci\u00f3n intensiva de peces, llegando a liderar equipos en Agua Dulce y Sistemas de Recirculaci\u00f3n.<\/p>\n

Despu\u00e9s de una d\u00e9cada en la industria nacional, su esp\u00edritu innovador lo llev\u00f3 a emigrar a Arabia Saudita, motivado por el desaf\u00edo de diversificar la producci\u00f3n acu\u00edcola en el Medio Oriente. Sostiene que partieron \u201cdesde cero en la producci\u00f3n de peces\u201d, siendo el barramundi (Lates calcarifer<\/em>) y la tilapia (Oreochromis aureus<\/em>) los cultivos que actualmente se desarrollan de forma intensiva, gracias al trabajo asociado de un grupo de chilenos.<\/p>\n

Similar misi\u00f3n lo llev\u00f3 luego a Qatar, donde particip\u00f3 en el desarrollo de sistemas de recirculaci\u00f3n acu\u00edcola para la producci\u00f3n de 10 millones de juveniles por a\u00f1o de especies nativas. La llegada de la pandemia lo impuls\u00f3 a regresar a Chile.<\/p>\n

Instalado de vuelta, postul\u00f3 a la direcci\u00f3n del Programa Corvina. \u201cMe pareci\u00f3 interesante porque, a diferencia de la industria consolidada del salm\u00f3n, se presenta como un desaf\u00edo tecnol\u00f3gico con m\u00e9rito regional y nacional, que podr\u00eda impactar positivamente la historia acu\u00edcola del pa\u00eds\u201d, afirma.<\/p>\n

Por de pronto, asevera Jorge Lizardi, se visualiza una gran oportunidad de desarrollo acu\u00edcola en el Norte Grande, asegurando que \u201clas muchas playas y caletas de la macrozona norte son de gran potencial para el desarrollo de la engorda de corvina, especie end\u00e9mica, muy vinculada y adaptada a las condiciones ambientales regionales\u201d.<\/p>\n

Especie nativa de alto potencial<\/strong><\/p>\n

La Corvina (Cilus gilberti<\/em>) es una especie nativa, que extiende su presencia desde el norte de Per\u00fa hasta la zona de la isla de Chilo\u00e9 por el sur. Seg\u00fan los resultados del Programa, las costas de la regi\u00f3n de Tarapac\u00e1 poseen caracter\u00edsticas ambientales adecuadas para su crecimiento y, por ende, el desarrollo de su cultivo acu\u00edcola.<\/p>\n

En los \u00faltimos a\u00f1os, tanto en Chile como en Per\u00fa, la corvina ha sufrido una merma en su disponibilidad en el mercado, siendo una especie muy atractiva por sus condiciones gastron\u00f3micas y nutricionales. De acuerdo al estudio realizado por el Programa Corvina durante 2020 en los canales de comercializaci\u00f3n de Iquique, el 60% de los establecimientos declararon no utilizar corvina debido su alto valor y dificultosa adquisici\u00f3n.<\/p>\n

Durante su desarrollo, el Programa Corvina ha tenido diversas experiencias, de las cuales sin duda ha aprendido y reparado a trav\u00e9s de mejores tecnol\u00f3gicas y una adecuada gesti\u00f3n en los sistemas que est\u00e1n operando en las regiones de Tarapac\u00e1 y Coquimbo, generando capital humano especializado y formando una plataforma de proveedores, compuesta fundamentalmente por pymes. \u201cPara la etapa de producci\u00f3n en escala, ser\u00e1 necesario contar con una serie de elementos y vincular a nuevas empresas e instituciones para que formen parte de la industria, y que tengan una componente local o regional. Este crecimiento requerir\u00e1 diversos servicios, como arriendo de embarcaciones, servicios t\u00e9cnicos de instalaci\u00f3n y mantenci\u00f3n de equipamiento, laboratorios para an\u00e1lisis, submarinismo, etc. Adem\u00e1s, est\u00e1n las labores relacionadas a la faena y comercializaci\u00f3n de la especie, lo que pueda aportar a la gastronom\u00eda local\u201d, sostiene Macarena Aljaro, directora de Consorcios y Programas Tecnol\u00f3gicos de Corfo.<\/p>\n

Seg\u00fan la ejecutiva de Corfo, el Programa no s\u00f3lo busca validar una tecnolog\u00eda de cultivo sostenible para la corvina, sino que tambi\u00e9n \u201ctiene el prop\u00f3sito de ampliar el ecosistema productivo de la zona norte del pa\u00eds, creando y fortaleciendo cadenas de valor que puedan entregar una mayor y mejor oferta laboral, as\u00ed como calidad de vida para sus comunidades\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Tongoy, en la Regi\u00f3n de Coquimbo, e Iquique, en la Regi\u00f3n de Tarapac\u00e1, han sido los polos de desarrollo de los subprogramas de \u201cProducci\u00f3n de Juveniles en Ambiente Controlado\u201d y \u201cEngorda en Balsas Jaulas\u201d, respectivamente.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7301,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-7300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7300"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7302,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7300\/revisions\/7302"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7301"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}