{"id":6728,"date":"2022-02-10T00:33:23","date_gmt":"2022-02-10T00:33:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=6728"},"modified":"2022-02-10T00:33:23","modified_gmt":"2022-02-10T00:33:23","slug":"refuerzan-el-llamado-a-comprar-pescados-y-mariscos-en-lugares-autorizados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=6728","title":{"rendered":"Refuerzan el llamado a comprar pescados y mariscos en lugares autorizados"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"https:\/\/www.radiolimari.cl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9.2-alimentos1.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6729\" src=\"https:\/\/www.radiolimari.cl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9.2-alimentos1-300x199.jpg\" alt=\"9.2 alimentos1\" width=\"300\" height=\"199\" srcset=\"https:\/\/www.radiolimari.cl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9.2-alimentos1-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.radiolimari.cl\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9.2-alimentos1.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong><em>Hasta la fecha en el marco del Plan verano se han realizado 57 sumarios sanitarios y 4 prohibiciones de funcionamiento a locales de alimentos.\u00a0\u00a0<\/em><\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Desde la Seremi de Salud de Coquimbo realizaron un fuerte llamado a prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos, las cuales aumentan en la temporada estival debido a las altas temperaturas.<\/p>\n<p>Durante en el 2021 se notificaron a la Unidad de Epidemiolog\u00eda de la Seremi de Salud 41 brotes con 193 personas enfermas, siendo el principal lugar de ocurrencia el hogar con un 73% y los establecimientos de venta de alimentos con un 27%.<\/p>\n<p>En relaci\u00f3n con el principal alimento involucrado en lo brotes se destacan los pescados y mariscos<em> con un 37%<\/em> y las carnes con un 17%, ambos como platos preparados. Al respecto, el Seremi de Salud (s) Roberto Villalobos se\u00f1al\u00f3 que \u201cLa principal recomendaci\u00f3n es a comprar pescados y mariscos solo en lugares autorizados, y siempre se deben consumir bien cocidos\u201d,<\/p>\n<p>La autoridad explic\u00f3 que, al sospechar de una intoxicaci\u00f3n, \u201cSe debe concurrir inmediatamente a su establecimiento de urgencia m\u00e1s cercano. Los s\u00edntomas generalmente son diarrea, nausea, v\u00f3mito, dolor abdominal y fiebre. Recuerde que una enfermedad transmitida por los alimentos en los ni\u00f1os, adultos mayores, embarazadas y personas inmunodeprimidas puede producir graves consecuencias, incluso la muerte\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Plan Verano:<\/strong><\/p>\n<p>Durante este per\u00edodo estival a\u00f1o 2022, la Seremi de Salud ha intensificado las fiscalizaciones en el marco del plan verano. Durante la temporada se han programado 258 inspecciones y a la fecha se han <strong>iniciado 57 sumarios sanitarios con 4 prohibiciones de funcionamiento,<\/strong> principalmente por la no implementaci\u00f3n de Buenas Pr\u00e1cticas de Higiene (BPH) tanto en la elaboraci\u00f3n como en el expendio de los alimentos.<\/p>\n<p><strong>Recomendaciones:<\/strong><\/p>\n<p>La Autoridad Sanitaria entreg\u00f3 adem\u00e1s las siguientes recomendaciones, tanto al momento de la compra como en el hogar:<\/p>\n<p>Compre mariscos y pescados en lugares autorizados.<\/p>\n<p>Aseg\u00farese que sean frescos y mantenidos en hielo<\/p>\n<p>En caletas y ferias libre no consuma ceviches y mariscales ni tampoco mariscos provenientes de \u00e1reas de extracci\u00f3n cerradas por la Autoridad Sanitaria por la presencia de Marea Roja.<\/p>\n<p>Al momento del expendio el pescado fresco debe presentar entre otras, sus branquias (agallas) de color rojo brillante olor propio o neutro y los mariscos deben estar vivos.<\/p>\n<p>Lava siempre tus manos con agua y jab\u00f3n.<\/p>\n<p>Separe alimentos crudos de los cocidos.<\/p>\n<p>Hierve los mariscos 5 minutos antes de consumirlos.<\/p>\n<p>Mant\u00e9n los pescados y mariscos refrigerados (5\u00baC).<\/p>\n<p>Limpia superficies y utensilios que hayan estado en contacto con alimentos crudos.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hasta la fecha en el marco del Plan verano se han realizado 57 sumarios sanitarios y 4 prohibiciones de funcionamiento a locales de alimentos.\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6729,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-6728","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6728","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6728"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6728\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6730,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6728\/revisions\/6730"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/6729"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6728"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6728"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6728"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}