{"id":12232,"date":"2025-01-27T01:59:16","date_gmt":"2025-01-27T01:59:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=12232"},"modified":"2025-01-27T01:59:16","modified_gmt":"2025-01-27T01:59:16","slug":"localidad-de-el-palomo-logro-hito-de-la-empanada-frita-y-de-pino-mas-grande-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=12232","title":{"rendered":"Localidad de El Palomo logr\u00f3 hito de la empanada frita y de pino m\u00e1s grande de Chile."},"content":{"rendered":"\n
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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

– En total, pes\u00f3 46 kilos y estuvo elaborada por: 15 kilogramos de carne picada, 16 kilos de harina, 15 kilogramos de cebollas, 30 huevos y un kilo de aceitunas. Adem\u00e1s, se utilizaron 170 litros de aceite.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

En la cancha deportiva y sede social de la localidad de El Palomo, comuna de Monte Patria, se realiz\u00f3 la \u201cIII Fiesta Costumbrista de la Empanada 2025\u201d, donde se concret\u00f3 el desaf\u00edo de la empanada frita y de pino m\u00e1s grande de Chile, la cual pes\u00f3 46 kilos en su totalidad.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, estuvo elaborada en su interior por: 15 kg de carne picada, 16 kilos de harina y 15 kg de cebollas, 30 huevos y un kilo de aceitunas. Adem\u00e1s, se utilizaron 170 litros de aceite, le\u00f1a de nogal y espino para hacer el fuego; todo oriundo de la zona.<\/p>\n\n\n\n

Para efectuar dicha labor, primero, realizaron un ensayo que les sirvi\u00f3 como ejemplo para comprender todo el proceso como son: el tama\u00f1o y la consistencia de la empanada; la cantidad y la temperatura del aceite; su proporci\u00f3n y la distribuci\u00f3n de los ingredientes, entre otras conclusiones.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos sirvi\u00f3 bastante haber realizado el ensayo porque nos dimos cuenta que el aceite que utilizamos en la prueba ten\u00eda una temperatura muy elevada, por lo tanto, hoy tuvimos que bajar la temperatura y modificar el fondo donde estaba el fuego que hac\u00eda que el aceite pudiera estar caliente. Tuvimos que modificar ciertas cosas como el espesor de la masa y aumentar el pino para darle una mayor forma a la empanada porque en la primera prueba que hicimos la empanada era muy plana; (ahora) le agregamos m\u00e1s ingredientes para hacerle un poco m\u00e1s de volumen\u201d<\/strong>, se\u00f1al\u00f3 Rub\u00e9n Cort\u00e9s, organizador de la actividad. <\/p>\n\n\n\n

Rodrigo Jofr\u00e9, quien colabor\u00f3 como cocinero, se\u00f1al\u00f3 que \u201clos que hicieron las empanadas realmente fueron las se\u00f1oras que viven ac\u00e1 en El Palomo. Fue s\u00faper complejo hacer la empanada en s\u00ed, hacer la masa, las blondas, el pino y tambi\u00e9n el sart\u00e9n que hizo el To\u00f1o (Antonio Cort\u00e9s). Es un \u00e9xito, claro. No se hab\u00eda hecho algo as\u00ed en Chile, y no s\u00e9 si estoy equivocado, pero creo que m\u00e1s que a nivel nacional en todo Am\u00e9rica\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A esta fiesta se sumaron las presentaciones de diferentes artistas y grupos folcl\u00f3ricos, hubo juegos populares y tambi\u00e9n se realiz\u00f3 una feria de emprendedores con productos locales, quienes ofrecieron: empanadas, pizzas, jugos naturales, platos t\u00edpicos, miel y artesan\u00edas, entre otros.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEl Palomo es una localidad que cuando se propone algo lo logra. Siempre se propone hacer metas que pareciera que son muy dif\u00edciles de cumplir. Partieron con las letras volum\u00e9tricas hace un tiempo, donde la comunidad se uni\u00f3, juntaron los recursos y generaron ese hito. Y hoy d\u00eda dijeron, \u00bfsaben qu\u00e9?, queremos hacer algo importante, que se nos reconozca a nivel nacional y dijeron vamos a hacer la empanada frita m\u00e1s grande del pa\u00eds. Aprovecho de felicitar a la comunidad del Palomo y de todo el r\u00edo Rapel que se dio cita a esta tercera fiesta de la empanada con este r\u00e9cord hist\u00f3rico para nuestra comunidad y para el pa\u00eds\u201d<\/strong>, expres\u00f3 el alcalde montepatrino, Cristian Herrera Pe\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

La actividad, que se realiz\u00f3 desde las 10.00 hasta las 21.00 horas (con una extensi\u00f3n de \u201cGran Baile\u201d con cobro hasta las 3.00 AM), fue organizada por la Junta de Vecinos de El Palomo gracias al Fondo de Subvenci\u00f3n de Verano 2025 otorgado por la Municipalidad de Monte Patria.<\/p>\n\n\n\n

Gesti\u00f3n del proyecto<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para realizar este proyecto, en primera instancia, se baj\u00f3 la informaci\u00f3n a trav\u00e9s de la Oficina Municipal a todos los dirigentes de las organizaciones, en la cual Hugo Cort\u00e9s, presidente de la Junta de Vecinos del Palomo, acord\u00f3 postular el proyecto y se asesor\u00f3 en la oficina de proyectos de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Comunitario (DIDECO). Posteriormente, se efectuaron las coordinaciones para llevar a cabo la actividad, que se hicieron a trav\u00e9s del Municipio y la Oficina Municipal, junto a ellos como organizadores.<\/p>\n\n\n\n

\u201cLogramos el objetivo, se cumpli\u00f3 con las expectativas, la gente qued\u00f3 contenta y se hizo la empanada. Hubo muchas autoridades que vinieron a presenciar esto, como era subvenci\u00f3n municipal, estuvo el alcalde, estuvieron los concejales y m\u00e1s temprano tambi\u00e9n estuvo el gobernador. Para ser la primera vez que la empanada la hacemos m\u00e1s grande estuvo bien; cuando la hagamos este otro a\u00f1o va a ser mejor\u201d<\/strong>, Hugo Cort\u00e9s, presidente de la JJ. VV de El Palomo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

– En total, pes\u00f3 46 kilos y estuvo elaborada por: 15 kilogramos de carne picada, 16 kilos de harina, 15 kilogramos de cebollas, 30 huevos y un kilo de aceitunas. Adem\u00e1s, se utilizaron 170 litros de aceite. En la cancha deportiva y sede social de la localidad de El Palomo, comuna de Monte Patria, se …<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12233,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-12232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-limarina"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12232"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12232\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12234,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12232\/revisions\/12234"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/12233"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}