{"id":10690,"date":"2024-02-13T14:11:12","date_gmt":"2024-02-13T14:11:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=10690"},"modified":"2024-02-13T14:11:12","modified_gmt":"2024-02-13T14:11:12","slug":"la-vida-ligada-al-campo-de-claudio-castro-usuario-de-indap-y-sus-ganas-por-seguir-criando-cabras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.radiolimari.cl\/?p=10690","title":{"rendered":"La vida ligada al campo de Claudio Castro, usuario de INDAP, y sus ganas por seguir criando cabras"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Se\u00f1ala que le gusta su trabajo y las bondades que ofrece el Mundo Rural.<\/em><\/p>\n\n\n\n

A 25 minutos del centro de Ovalle se ubica el pueblo de Los Nogales. Ah\u00ed, en plena ruralidad de la comuna limarina, est\u00e1 el predio de Claudio Castro Torres, productor caprino y usuario del Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP).<\/p>\n\n\n\n

Como muchos en su caso expresa que la escasez h\u00eddrica es una situaci\u00f3n con la que ha lidiado ya por largos a\u00f1os. Sin embargo, asevera que desde el 2023 se torn\u00f3 a\u00fan m\u00e1s compleja. \u201cAntes todo estaba m\u00e1s verde\u2026 Y ahora, en cambio, todo est\u00e1 seco\u201d, enfatiza.<\/p>\n\n\n\n

Pese a aquello manifiesta que eso no es motivo para desanimarse, ya que guarda la esperanza de que esta condici\u00f3n se revierta y, sobre todo, porque m\u00e1s all\u00e1 de las complejidades que se presenten el estar en el Mundo Rural \u2014\u201cen contacto con la naturaleza y la tranquilidad que eso brinda\u201d, dice\u2014 es lo que m\u00e1s le gusta.<\/p>\n\n\n\n

Inicialmente lo suyo era la venta de leche de cabra. Al respecto, relata que \u201chubo un momento, despu\u00e9s que pas\u00f3 la pandemia, que toda la gente quer\u00eda queso en vez de leche de cabra, as\u00ed que tuve que convertirme en productor quesero. Pero s\u00e9 que no todo tiene que ser queso, tambi\u00e9n hago manjar y charqui, para ir surtiendo un poco. Recientemente particip\u00e9 de la Fiesta del Cabrito en Ovalle y me fue bien\u201d.<\/p>\n\n\n\n

SEGUIR EN EL CAMPO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Claudio Castro tiene 34 a\u00f1os de edad. Su abuelo Luis Torres Castillo fue quien le inculc\u00f3 el cari\u00f1o por la crianza de cabras. \u201c\u00c9l siempre trabaj\u00f3 en esto, lamentablemente falleci\u00f3 por el coronavirus. Yo lo ayudaba en su trabajo, adem\u00e1s, ten\u00edamos varias siembras. Fue quien me crio y tambi\u00e9n crio a mi hijo, a \u00e9l igual le gusta el campo y los animales. Quiero seguir ac\u00e1, porque me gusta y por mi hijo\u201d, detalla.<\/p>\n\n\n\n

Ante el contexto en que desarrolla su labor productiva el usuario de INDAP comenta que muchas personas le dicen que eval\u00fae la opci\u00f3n de buscar una nueva fuente laboral, como podr\u00eda ser la soldadura, ya que tiene habilidad para aquello e incluso ha fabricado chipeadoras de pasto. En tal sentido se\u00f1ala que \u201chubiese sido bonito, pero les digo que entonces el campo quedar\u00eda botado. Y, obviamente, esa no es la idea\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Durante el trabajo codo a codo con su abuelo, Claudio siempre le dec\u00eda que en vez de tener a las cabras sueltas lo mejor era estabularlas, ya que as\u00ed tendr\u00edan menor gasto energ\u00e9tico y eso contribuir\u00eda a que dieran m\u00e1s leche. De tanto insistir hace 5 a\u00f1os atr\u00e1s un d\u00eda decidieron probar qui\u00e9n ten\u00eda la raz\u00f3n: \u201cSe vio una diferencia enorme en la leche. La producci\u00f3n se duplicaba, as\u00ed que fue lo mejor que pudimos hacer\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Sobre el trabajo del productor caprino el Director Regional de INDAP, V\u00edctor Illanes, afirma que desde la instituci\u00f3n \u201ccontamos con una serie de programas y herramientas para que nuestros usuarios y usuarias vayan super\u00e1ndose a nivel productivo. Sin embargo, todo este trabajo no ser\u00eda posible sin el enorme esfuerzo que ellos y ellas desarrollan en sus respectivos predios y emprendimientos, tal como ocurre con Claudio Castro, quien con los apoyos que le hemos entregado, como es, por ejemplo, mediante el Programa de Fortalecimiento Caprino Lechero (tambi\u00e9n conocido como Plan Caprino), sumado a su empuje y trabajo ha salido adelante, lo que demuestra la importancia de la sinergia INDAP-usuarios\u201d.<\/p>\n\n\n\n

El Seremi de Agricultura, Christian \u00c1lvarez, sostiene que para el Gobierno del Presidente Gabriel Boric \u201cel rubro caprino es muy significativo, ya que es sin\u00f3nimo de tradici\u00f3n y de amor por la ruralidad, aspectos que queremos poner en valor desde Ministerio de Agricultura. Conocer la labor de Claudio Castro nos permite apreciar que, pese a todas las adversidades que se puedan presentar en el Mundo Rural producto del cambio clim\u00e1tico, se puede salir adelante en base al trabajo, dedicaci\u00f3n y el apoyo que, en este caso, brinda el INDAP\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Mediante el Programa de Fortalecimiento Caprino Lechero el 2021 Castro particip\u00f3 de una gira t\u00e9cnica a la zona centro-sur del pa\u00eds, la que permiti\u00f3 visitar predios de productores y as\u00ed conocer experiencias exitosas sobre el manejo del ganado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, en el 2023 particip\u00f3 de la gira t\u00e9cnica internacional a Santiago de Quer\u00e9taro, M\u00e9xico, junto a otros 16 usuarios o usuarias de INDAP. Ah\u00ed se dio cuenta de que para que los n\u00fameros sean azules es necesario \u201cvisualizar el negocio, es decir, tener claro si uno se va a dedicar a la leche o al queso, y esa decisi\u00f3n debe ser tomada de acuerdo a las condiciones productivas que uno tiene y lo que la gente quiere\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Su trabajo ha sido destacado por INDAP. Recientemente fue uno de los ocho usuarios o usuarias que participaron en videos a trav\u00e9s de los cuales la instituci\u00f3n del Ministerio de Agricultura dio a conocer lo importante que ha sido el mencionado programa para el desarrollo del rubro. El material se encuentra en YouTube, en la cuenta INDAP Coquimbo. Si se quiere ver directamente su testimonio se puede ingresar al siguiente enlace: https:\/\/n9.cl\/0upra<\/a><\/p>\n\n\n\n

Respecto al apoyo de INDAP el productor especifica que \u201che tenido una muy buena asesor\u00eda y tambi\u00e9n he participado de varias capacitaciones. INDAP me ha financiado proyectos, como una bodega de almacenamiento, sala de orde\u00f1a, m\u00e1quina de orde\u00f1a y riego por aspersi\u00f3n. Ha sido fundamental en mi crecimiento\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Los interesados e interesadas en comprarle quesos se pueden contactar con Claudio Castro a su n\u00famero celular +56 9 6810 8640.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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